O Risoto do Vale Gourmet foi eleito o Prato Petropolitano da Bohemia e entrou para o cardápio do restaurante. A última etapa do concurso aconteceu no último domingo (14), quando dez jurados, entre representantes da mídia petropolitana, o prefeito Rubens Bomtempo e a primeira dama Luciane Bomtempo que votaram em três pratos diferentes criados pela chef do restaurante Ana Soares, que foi a responsável por conduzir o evento.
O primeiro prato que os jurados experimentaram foi o Risoto do Vale Gourmet, harmonizado com a Bohemia Royale. O risoto de arroz integral, vermelho e negro com palmito fresco, pato confit e salada de laranjas – uma alusão ao “Vale Gourmet”, como Petrópolis é conhecida no meio gastronômico. Uma homenagem a esta vocação da cidade para a alta gastronomia.
O segundo foi o Galetinho da Imperatriz, que fez uma homenagem à figura feminina da Família Imperial, e ao toque que as mulheres dão a cozinha brasileira. Traz como foco principal em sua receita o galeto, muito consumido pela realeza portuguesa, o angu de milho verde e o quiabo, trazidos pelos portugueses da África, e a salada verde. É harmonizado com Bohemia Imperial, uma edição especial criada pelo mestre cervejeiro exclusivo de Bohemia, para comemorar a reabertura das portas da Cervejaria Bohemia.
Já o terceiro, foi o Choucroute à Koeler, uma releitura do típico choucroute alemão. Faz uma homenagem à principal colônia da cidade e a um de seus maiores representantes – Major Julio Frederico Koeler – que projetou a cidade e hoje dá nome a uma de suas principais e mais belas avenidas. É harmonizado com Bohemia Confraria, uma cerveja de sabor surpreendente, resultado do equilíbrio ideal entre o amargo, a doçura e o teor alcoólico.
Parceria entre o Portal Acontece em Petrópolis e a Cervejaria Bohemia sorteou o juri popular
Durante três semanas, de segunda a sexta-feira, foram sorteados 1 jantar por dia, com direito a acompanhante, na página do Facebook do Acontece em Petrópolis. O sorteio foi realizado por meio de um quizz com perguntas que envolvem a história da Cervejaria Bohemia.
Os vencedores do concurso experimentaram os três pratos, dos dias 26 de março a 12 de abril e também deram suas notas.
Um dos ganhadores, Marcelino Vogel, também votou no Risoto do Vale Gourmet e ficou satisfeito com o resultado do concurso. “Realmente, foi o melhor. Parabéns pela parceria, o atendimento foi ótimo, e o restaurante está fantástico, de primeira mesmo. Petropolis só tem a ganhar com estas iniciativas”, exclamou na página do Portal Acontece em Petrópolis no Facebook.
