Considerada a capital estadual da cerveja, Petrópolis vai receber o Curso de Tecnologia Cervejeira, com turmas até o final do ano. A iniciativa é do Sebrae/RJ, que há dois anos desenvolve o Projeto Cervejas Especiais na região. As primeiras turmas estão previstas para os meses de setembro (22 e 23), outubro (27 e 28), novembro (10 e 24 e 11 e 25) e dezembro (15 e 16), no Senai de Petrópolis (Rua Bingen, 130).
A analista do Sebrae/RJ, Maria Cristina Andriolo, explica que trata-se de um curso tecnológico dividido em cinco módulos, que vai abordar todo o processo produtivo da cerveja, desde a matéria-prima até adegas, brassagem, filtração, limpeza e sanitização. Serão 80h de treinamento, com 16h de duração cada. Ela lembra, no entanto, que as vagas são limitadas a 20 empresas, sendo no mínimo 10 participantes.
Petrópolis conta com cerca de 11 micro cervejarias legalizadas e Teresópolis, nove em fase de legalização. O projeto do Sebrae prevê ações relacionadas à tecnologia, incluindo melhoria de processos, gestão e mercado para quem já é empreendedor neste setor. Para os que pretendem investir neste mercado, o Sebrae/RJ oferece orientação com relação ao plano de negócios, estudo de viabilidade técnica, aspectos de legalização da empresa e registro do produto no Mapa (Ministério da Agricultura), entre outros.
Para participar do curso, as micro e pequenas empresas poderão contar com subsídio de 70% concedido pelo Programa Sebraetec. Outras informações podem ser obtidas no Sebrae/RJ pelos telefones (24) 2237-0062 (Petrópolis) e (21) 2643-4979 (Teresópolis).
Serviço
Curso Tecnologia Cervejeira
Setembro
22/9 – de 13 às 22h – 23/9 – de 9h às 18h
Outubro
27/10 – de 13 às 22h – 28/10 – de 9h às 18h
Novembro
10 e 24/11 – de 13h às 22h – 11 e 25/11 – de 9 às 18h
Dezembro
15 e 16/12 – de 9h às 18h e 13h às 22h
