O Petrópolis Gourmet deste ano coincide com o feriadão desta semana, entre os dias 15 e 17 de novembro e a agenda está cheia: tem oficinas com grandes chefs, o Mercado Gourmet, no Hortomercado, em Itaipava e ainda a Festa das Colônias, na Casa de Portugal. Em todos os eventos, é claro, haverá comidas repletas de referências à colonização da cidade por alemães, portugueses e italianos.
Um dos programais mais aguardados nesta 19ª edição do Petrópolis Gourmet é o Mercado Gourmet. No Hortomercado, em Itaipava, o visitante vai encontrar venda de produtos de Petrópolis, como orgânicos, pães, geleias, embutidos, tudo feito de forma artesanal. E tem mais: haverá oficinas com os chefs, degustação de bebidas com o Senac e apresentação de grupos folclóricos. E fique atento com os horários de funcionamento do Mercado Gourmet: dias 15 e 16, das 10h às 20h e dia 17, de 10h às 17h.
A programação do Mercado Gourmet abre na sexta-feira com a nutricionista Juliana Maio, às 16h, falando sobre as receitas típicas de Portugal, Itália e Alemanha. No sábado estão programadas degustação de cervejas e vinhos promovida pelo Senac, oficina com preparo de massas, inclusive vegetariana e um workshop sobre cerveja. Domingo, duas apresentações diferenciadas: a utilização das chamadas PANC, Plantas Alimentícias Não Convencionais, na culinária e a elaboração do “Overnight”, alimento preparado à noite, rico em fibras.
Entre os expositores de produtos de Petrópolis já produtores de cerâmica, lareiras, produtos integrais, queijos, doces portugueses, pães, brownies, pizzas e massas, geleias e conservas orgânicas e cervejas artesanais. São 22 expositores e mais de uma centena de produtos produzidos na cidade.
Já a Festa das Colônias acontece sábado e domingo, dias 16 e 17, das 10h às 23h, na Casa de Portugal. O espaço vai reunir representantes das três colônias evidenciadas este ano no Petrópolis Gourmet: Alemanha, Portugal e Itália. Os descendentes de nossos colonizadores vão mostrar o melhor dos pratos típicos, petiscos, doces e sobremesas e artesanato. Sem contar com muita dança dos grupos de cada nacionalidade que vão estar se apresentando.
A Festa acontecerá em três ambientes: no salão principal, funcionarão os serviços de restaurante, com capacidade para atender a 350 pessoas e é onde acontecem as apresentações folclóricas de cada país. Os pratos poderão ser pedidos o entre 12h e 15h e, de 19h às 22h. Mas, a tarde toda tem muitas delícias: no horário entre 15h e 19h, nos intervalos para as atrações culturais, serão servidos bolinhos de bacalhau, pizzas e salsichões.
No Varandão ficam concentrados os produtos e artesanatos típicos de cada país, bem como a venda de doces e sobremesas, e ainda a “Tracht Und Hut”, com exposição de trajes das colônias. E, no lounge, exposição e venda de bebidas, como vinhos.
Oficinas: ainda há tempo de aprender a alta gastronomia
Abrindo o feriadão, na sexta-feira (15), a oficina começa às 14h, no Supermercado Bramil, com Marília Mills mostrando como arrumar uma bela mesa de Natal. Ainda na sexta, às 17h, no Shopping Itaipava, o chef Fred Tibau, profissional renomado que esteve à frente do Programa Estrelas, da Rede Globo, e hoje é chef da Nestlé, ensinará o preparo da Torta Floresta Negra, um item indispensável na culinária germânica.
No sábado (16), também tem cozinha alemã, às 14h, no Arcádia Mall. Dois chefs pilotam a oficina: Antônio Barcellos vai ensinar o falscher hase, que significa falsa lebre e é um bolo de carne; e Fabio Derli ensina a fazer o apfelstrudel,o strudel de maçã.
Também no sábado, no Shopping Itaipava, às 17h, encerrando as oficinas, Neyse Lioy cai ensinar como fazer uma cuca alemã, um dos pratos mais tradicionais dos colonizadores germânicos.
Serviço
Mercado Gourmet
Onde – Hortomercado Municipal – Estrada União e Indústria, 9.726 – Itaipava
Horário – dias 15 e 16, das 10h às 20h e dia 17, de 10h às 17h.
Festa das Colônias
Onde – Casa de Portugal – Rua General Rondon, 715 – Quitandinha
Dias e horários – 16 e 17, de 11h às 23h
Oficinas
Informações no site www.petropolisgourmet.com.br
